Le Mie Ricette
Recipes, Tips, & More
Panino scomposto veloce veloce
pane avanzato mozzarella o altro formaggio a pasta molle pomarola o salsa di pomodoro Prendete il pane, tagliatelo, abbrustolitelo e metteteci sopra la mozzarella, lasciatelo sciogliere nel forno o in padella (io in forno) e una volta pronto adagiatelo su un piatto...
Zucchine “bombette” alla ricotta
zucchine tonde (una per ogni commensale) ricotta (io considero una confezione da 250g circa per quattro persone) pomodori pelati (solitamente, per far venir fuori tanto sugo utilizzo la confezione da 800g) sale e aromi vari (io ho usato basilico e origano) Prendi le...
Pollo alla Liana
•sovracosce di pollo•carote•cipolla•sedano•vino bianco•sale•rosmarinoPrendi le sovracosce, lavale, disossale e togli il grasso in eccesso; prendi le verdure, lavale e tagliale a pezzetti (io le ho fatte a striscette). In una padella (o anche in una pentola bassa...
Crackers veloci
Ingredienti: 250g di farina, 100g di mix di semi, 40g di olio e sale quanto basta. Procedimento: metti tutto in una ciotola e mescola, poi impasta e stendi, taglia in pezzettini, metti su carta da forno sulla teglia e inforna per 25 min a 180ºC con forno...
Zuppa di lenticchie
lenticchie (io ho usato quelle avanzate dal cenone) precedentemente cotte con la loro acqua di cottura pomodori pelati 800g 1 cipolla dorata 2 carote 1 costa di sedano sale q.b. olio Ti sono avanzate delle lenticchie da capodanno?Ecco qua un metodo per riutilizzarle...
Pesto “tutti i gusti più uno”
• 4 carote piccole, o in alternativa 2 grandi• una costa di sedano• prezzemolo• olive, circa una decina• arachidi (10-15g)Per prepararlo:Lava tutti gli ingredienti, pela le carote, poi tagliale a pezzetti e fai lo stesso per sedano e prezzemolo, infine metti gli...
Mozzarella al forno con zucchine
• 1 mozzarella• zucchina verde• sale q.b.Taglia la zucchina e mettila in teglia, poi infornala. Dopo 5/7 minuti prendete la mozzarella e adagiatela sopra (se volete? mettete in teglia anche un gocciolino della sua acqua). Infornate e aspettate 10/15 minuti. Il...
Piatto di insalata estiva
•prosciutto cotto•rucola•pomodorini•olive•mela renetta•gomasioLava è affetta tutti gli ingredienti, ponili nel piatto come più ti piacciono, infine aggiungi il prosciutto (o la proteina che hai scelto) e un cucchiaino di gomasio. Accompagnala con del buon pane (o...
A modo mio
•zucchine verdi•fiocchi di latte/mozzarella/sottiletta•pomodorilava la zucchina, tagliala a metà e fai i tagli sulla polpa, poi mettila in forno. Una volta cotta, condiscila con pomodorini tagliati a pezzetti, il formaggio che preferisci (ci sta bene anche il...
Sapori di Casa Mia
•melanzane (io ne considero 1/2 per persona)•pomodori che vi piacciono di più•mozzarellaPreparazione: taglia la melanzana a metà dopo averla lavata e poi fai dei tagli sulla polpa. Mettila in forno al max finché non si appassisce e successivamente condiscila come più...
Straccetti di pollo
petto di pollo da tagliare in straccetti pomodorini un rametto di rosmarino sale vino bianco per sfumare (opzionale) (ci impiegherete davvero cinque minuti e cinque per la cottura!): Taglia in straccetti il pollo, una volta lavati affetta i pomodorini, metti tutto in...
Straccetti di tacchino
• petto di tacchino• pomodorini• verdure a piacere (io ho scelto le carote, ma anche con le zucchine viene altrettanto bene)• farina di mais• prezzemolo opzionale• sale q.b.È molto semplice: basta prendere le fette e tagliarle, fare lo stesso coi pomodorini e le altre...